Nuestro restaurante La Jara abrió sus puertas en Diciembre de 2018 y está dirigido por Alberto y Julio César Comerón, dos hermanos cocineros con trayectorias profesionales distintas. Alberto, el mayor de los hermanos, con amplia experiencia en el sector de la restauración y dirección de personal, es nuestro jefe de sala y es quien recibe a todos nuestros clientes. Por su parte, Julio César, nuestro chef, formado en la Escuela de Hostelería “Fonda Veracruz”, ha trabajado en varios restaurantes y hoteles de Salamanca. Ambos hermanos decidieron hacer su sueño realidad abriendo su propio restaurante.
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Horario
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Comidas
13:0015:30
Cenas
20:3023:00
Cerrado
Martes
Domingo por la tarde
Nuestro Restaurante
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La Jara cuenta con dos plantas independientes con un aforo total de 69 comensales. La planta superior alberga un comedor con capacidad para 30 comensales y en la planta inferior se ubica otro comedor con capacidad para acoger a 39 comensales.
El restaurante, recientemente renovado siguiendo la estética característica del Grupo Melibea, es un lugar acogedor, perfecto para celebraciones familiares, comidas de amigos o cenas de empresa.
Recomendaciones
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En la Jara podrás degustar una amplia variedad de platos como las tan valoradas manitas rellenas de frutos del mar o nuestro jamón ibérico de bellota.
Si te gusta la carne disfrutarás de lo lindo con el chuletón de Ternera de la Valmuza, la pluma de ibérico o los asados de tostón y cordero. Si eres más de pescado, el calamar o el San Pedro a la brasa son dos opciones más que recomendables.
Para el momento dulce, el elixir de frutos rojos con helado de leche merengada o nuestro arroz con leche caramelizado, tan aplaudidos por nuestros clientes, no te dejarán indiferente.
Pulpo a la brasa sobre cremoso de patata
21€
San Pedro a la brasa
33€
Chuleton de vaca de la valmuza
49€/Kilo
Lingote de tostón confitado con manzana osmotizada al azafrán
21,50€
Nuestras Cartas
Gastronomía de la tierra en pleno centro de Salamanca.
En nuestro restaurante trabajamos siempre con productos de primera calidad como son nuestros ibéricos tanto frescos como curados o las tan valoradas Ternera y Vaca madurada de La Valmuza.
Nuestra seña de identidad es la brasa y por eso contamos con una parrilla que encendemos con jaras y leña de encina. En la parrilla elaboramos las carnes, los pescados y uno de los platos favoritos de nuestros clientes, el pulpo a la brasa.
En la carta de la Jara también encontrarás raciones y tapas elaboradas al momento.
Nuestra seña de identidad es la brasa y por eso contamos con una parrilla que encendemos con jaras y leña de encina. En la parrilla elaboramos las carnes, los pescados y uno de los platos favoritos de nuestros clientes, el pulpo a la brasa.
En la carta de la Jara también encontrarás raciones y tapas elaboradas al momento.