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Bienvenidos a Restaurante La Jara

Gastronomía de la tierra
en pleno centro de Salamanca

Nº DE REGISTRO: 37/00684

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Nuestra Historia

Nuestro restaurante La Jara abrió sus puertas en  Diciembre de 2018 y está dirigido por  Alberto y Julio César Comerón, dos hermanos cocineros  con trayectorias profesionales distintas.  Alberto, el mayor de los hermanos, con amplia experiencia en el sector de la restauración y dirección de personal,  es nuestro jefe de sala y es quien recibe a todos nuestros clientes. Por su parte, Julio César,  nuestro chef, formado en la Escuela de Hostelería  “Fonda Veracruz”, ha trabajado en varios restaurantes y hoteles de Salamanca.  Ambos hermanos decidieron hacer su sueño realidad abriendo su propio restaurante.

Horario

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Comidas

13:0015:30

Cenas

20:3023:00

Cerrado

Martes

Domingo por la tarde

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Datos de Contacto

Nuestro Restaurante

Descubre Nuestros Platos

La Jara cuenta con dos plantas independientes con un aforo total de 69 comensales. La planta superior alberga un comedor con capacidad para 30 comensales y en la planta inferior se ubica otro comedor con capacidad para acoger a 39 comensales.
El restaurante, recientemente renovado siguiendo la estética característica del Grupo Melibea, es un lugar acogedor, perfecto para celebraciones familiares, comidas de amigos o cenas de empresa.

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Recomendaciones

Prueba nuestras recomendaciones del Chef

En la Jara podrás degustar una amplia variedad de platos como las tan valoradas manitas rellenas de frutos del mar o nuestro jamón ibérico de bellota.
Si te gusta la carne disfrutarás de lo lindo con el chuletón de Ternera de la Valmuza, la pluma de ibérico o los asados de tostón y cordero. Si eres más de pescado, el calamar o el San Pedro a la brasa son dos opciones más que recomendables.
Para el momento dulce, el elixir de frutos rojos con helado de leche merengada o nuestro arroz con leche caramelizado, tan aplaudidos por nuestros clientes, no te dejarán indiferente.

Pulpo a la brasa sobre cremoso de patata
21€
San Pedro a la brasa
33€
Chuleton de vaca de la valmuza
49€/Kilo
Lingote de tostón confitado con manzana osmotizada al azafrán
21,50€

Nuestras Cartas

Gastronomía de la tierra en pleno centro de Salamanca.

En nuestro restaurante trabajamos siempre con productos de primera calidad como son nuestros ibéricos tanto frescos como curados o las tan valoradas Ternera y Vaca madurada de La Valmuza.
Nuestra seña de identidad es la brasa y por eso contamos con una parrilla que encendemos con jaras y leña de encina. En la parrilla elaboramos las carnes, los pescados y uno de los platos favoritos de nuestros clientes, el pulpo a la brasa.
En la carta de la Jara también encontrarás raciones y tapas elaboradas al momento.